Vask muslinger

#vask#muslinger#madlavning#køkken#skaldyr

Skallerne er glatte, vandet er koldt og muslingen rører sig svagt mellem fingrene. For mange børn er det første gang huden møder noget så tæt på havet. Billedstøtten herunder viser hver bevægelse, før hånden skal lave den.

En illustration af en person, der vasker muslinger i et dørslag under rindende vand.

Vask muslinger

En illustration af en person, der vasker muslinger i et dørslag under rindende vand.

Om billedstøtten

Muslinger er usædvanlige gæster ved køkkenvasken. Skallerne er glatte, vandet der løber over dem er næsten iskoldt, og indersiden af hånden registrerer, at det her er noget levende, der oven i købet lugter af hav. For et barn med følsom perception kan kombinationen blive for meget på én gang, og det sædvanlige svar er at lægge muslingen fra sig og træde tilbage.

Billedstøtte gør hvert trin forudsigeligt, før hånden rører ved noget. Barnet ser et billede af at hælde muslingerne i en sigte, så skylning under koldt vand, så let børstning af skallerne, så at kassere dem der står åbne. Forvarslet om hvad der kommer dæmper reaktionen, fordi hjernen får tid til at forberede sig.

Et konkret tip: lad barnet have et viskestykke over den ene underarm, så der er en tør zone at læne sig mod mellem trinnene. Det bryder våd-kold-slimet-kæden. Resten af madlavningen kan du bygge som en sekvens i Routined, så vasketrinnet ligger som sin egen blok før kogningen.