Avondeten koken

#koken#avondeten#keuken#eten maken#maaltijd

Wanneer moet je eigenlijk beginnen als het avondeten om zes uur klaar moet zijn? Het terugrekenen is makkelijk kwijt te raken, en je eindigt met een hongerig tafelgezelschap of een koude saus. De kaarten hieronder maken de timing zichtbaar.

Een blije persoon met een schort staat bij het fornuis in een pan te roeren met een houten lepel. Ernaast staat een bord met een hele gebraden kip, broccoli en maïskolven.

♂

Avondeten koken

Een blije persoon met een schort staat bij het fornuis in een pan te roeren met een houten lepel. Ernaast staat een bord met een hele gebraden kip, broccoli en maïskolven.

Staand bij het fornuis met een koksmuts en schort houdt een man twee spatels boven een pan met broccoli, wortel en champignons.

♂

Avondeten koken

Staand bij het fornuis met een koksmuts en schort houdt een man twee spatels boven een pan met broccoli, wortel en champignons.

In een rode trui en met een wit schort roert een vrouw met een pollepel in een pan die op de vlammen van het fornuis pruttelt.

♀

Avondeten koken

In een rode trui en met een wit schort roert een vrouw met een pollepel in een pan die op de vlammen van het fornuis pruttelt.

Een vrouw met een schort staat bij het fornuis en maalt peper boven een pan met groente en vlees.

♀

Avondeten koken

Een vrouw met een schort staat bij het fornuis en maalt peper boven een pan met groente en vlees.

Een lachende persoon met een staartje roert tomatensaus in een gele pan op het fornuis met een houten lepel, naast een snijplank met een ui en een paprika.

♀

Avondeten koken

Een lachende persoon met een staartje roert tomatensaus in een gele pan op het fornuis met een houten lepel, naast een snijplank met een ui en een paprika.

Een lachende persoon roert met een houten lepel in een pan op het fornuis terwijl hij in de andere hand een koekenpan vasthoudt, met een tomaat, een paprika en een wortel op het aanrecht.

♀

Avondeten koken

Een lachende persoon roert met een houten lepel in een pan op het fornuis terwijl hij in de andere hand een koekenpan vasthoudt, met een tomaat, een paprika en een wortel op het aanrecht.

Een persoon roert in een dampende pan op het aanrecht met groente en een kom ernaast.

♀

In de pan roeren

Een persoon roert in een dampende pan op het aanrecht met groente en een kom ernaast.

Een persoon kookt in een rode pan op het fornuis, met groente op het aanrecht.

♀

Koken op het fornuis

Een persoon kookt in een rode pan op het fornuis, met groente op het aanrecht.

Een persoon roert in een gele pan met een saladekom, een koekenpan en borden op het aanrecht.

♀

Avondeten koken

Een persoon roert in een gele pan met een saladekom, een koekenpan en borden op het aanrecht.

Over deze visuele ondersteuning

Bij het plannen van avondeten gaat het minder om recepten en meer om terugrekenen vanaf het doel. Als het gezin om zes uur eet, de pasta twaalf minuten nodig heeft, de saus twintig en de groenten dertig in de oven, moet je misschien rond half zes met het eerste beginnen, kwart voor zes met het volgende, enzovoort. Die berekening is makkelijk om uit te stellen.

Met visuele ondersteuning krijgt elk gerecht zijn eigen tijdlijn. Je ziet in één oogopslag welke stap als eerst moet beginnen en welke kunnen wachten. Voor kinderen die in de keuken helpen, wordt ook duidelijk wat hun taak is en wanneer die past, zodat ze niet midden in de rommel staan te wachten.

Een praktische handeling: leg de kaarten van rechts naar links, met het avondeten het verst rechts. Dan leg je de begintijden terugwerkend neer. In de Routined-app kun je aan elkaarkaart een timer koppelen, en de signalen gaan tijdens het koken in volgorde af, zodat je niet meerdere klokken in je hoofd hoeft te houden.